Cara Mudah Masak Tahu Mendoan: Camilan Menggugah Selera
Siberkota.com – Tahu mendoan adalah salah satu camilan populer di Indonesia yang memiliki rasa gurih, renyah, dan lezat. Camilan ini terbuat dari tahu yang dilapisi adonan berbahan dasar tepung terigu dan bumbu rempah, lalu digoreng hingga kecokelatan. Berikut adalah resep dan cara mudah memasak tahu mendoan di rumah.
Bahan-Bahan:
1 blok tahu putih (biasanya digunakan tahu putih kotak)
100 gram tepung terigu
1 sendok makan tepung beras
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1/2 sendok teh kunyit bubuk (opsional, untuk memberikan warna kuning)
150 ml air
Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
Potong Tahu:
Potong tahu menjadi bagian-bagian kecil sesuai selera. Biasanya, tahu mendoan memiliki potongan tahu yang cukup tipis agar lebih renyah saat digoreng.
Siapkan Adonan:
Campur tepung terigu, tepung beras, garam, merica, ketumbar, dan kunyit (jika digunakan) dalam mangkuk besar. Aduk rata.
Tambahkan Air:
Secara perlahan, tambahkan air ke campuran tepung sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang kental dan lembut. Pastikan tidak ada gumpalan.
Celupkan Tahu:
Celupkan potongan tahu ke dalam adonan tepung hingga tahu dilapisi dengan baik oleh adonan.
Goreng Tahu:
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang hingga cukup panas.
Masukkan potongan tahu yang telah dilapisi adonan ke dalam minyak panas.
Goreng tahu hingga kecokelatan dan renyah. Pastikan untuk membaliknya agar matang merata. Ini biasanya memakan waktu sekitar 2-3 menit per sisi.
Tiriskan dan Sajikan:
Angkat tahu mendoan yang sudah matang dari minyak dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.
Sajikan tahu mendoan panas-panas sebagai camilan atau makanan pendamping.
Anda dapat menikmati tahu mendoan ini dengan sambal kecap, sambal terasi, atau sambal lainnya sesuai selera. Selamat menikmati camilan gurih dan lezat ini!
Resep tahu mendoan ini sangat mudah diikuti, dan Anda dapat mengatur tingkat kepedasan atau keasinan sesuai dengan preferensi Anda. Tahu mendoan juga dapat menjadi pilihan camilan yang baik untuk acara keluarga, pertemuan teman, atau hanya untuk menikmati camilan di akhir pekan.