Cara Buat Ayam Kecap Mudah: Masakan Gurih yang Lezat
Siberkota.com – Ayam kecap adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki rasa gurih dan manis, serta umumnya disukai oleh hampir semua orang.
Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep sederhana tentang cara membuat ayam kecap yang lezat di rumah.
Bahan-Bahan:
1. Daging Ayam: Pilih potongan ayam sesuai selera Anda, seperti paha, dada, atau sayap ayam, sekitar 500 gram hingga 1 kg.
2. Bawang Putih: 5-6 siung bawang putih, cincang halus.
3. Bawang Merah: 3-4 butir bawang merah, cincang halus.
4. Kecap Manis: 4-5 sendok makan kecap manis, sesuai selera.
5. Gula Merah: 1 buah gula merah, parut atau cincang halus.
6. Minyak Sayur: 2-3 sendok makan minyak sayur, untuk menumis.
7. Air: Secukupnya.
8. Garam dan Merica: Sebagai perasa.
Cara Memasak:
1. Tumis Bawang dan Bawang Putih:
Panaskan minyak sayur dalam wajan besar. Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dicincang halus hingga harum dan berwarna keemasan.
2. Masukkan Daging Ayam:
Masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Tumis ayam hingga berubah warna dan matang separuhnya.
3. Tambahkan Kecap Manis:
Setelah ayam berubah warna, tambahkan kecap manis. Aduk rata hingga seluruh daging ayam terbalut kecap manis.
4. Tambahkan Gula Merah:
Tambahkan gula merah yang sudah diiris atau dihaluskan. Gula merah ini akan memberikan rasa manis yang khas pada ayam kecap.
5. Tambahkan Air:
Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan hingga daging ayam terendam. Biarkan campuran mendidih.
6. Masak dengan Api Kecil:
Kurangi api menjadi kecil dan biarkan ayam kecap masak perlahan hingga dagingnya menjadi empuk dan berwarna merah kecoklatan. Ini biasanya memakan waktu sekitar 20-30 menit, tergantung pada ukuran potongan ayam.
7. Koreksi Rasa:
Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera Anda. Jika Anda ingin rasa yang lebih manis, tambahkan kecap manis tambahan. Jika Anda ingin rasa yang lebih gurih, tambahkan sedikit gula merah lagi.
8. Sajikan:
Ayam kecap siap disajikan dengan nasi putih hangat. Anda juga bisa menambahkan potongan daun bawang atau irisan cabai merah sebagai hiasan jika suka.
Selamat menikmati hidangan ayam kecap yang lezat ini! Ini adalah hidangan yang mudah dibuat dan sempurna untuk santap keluarga. Jangan ragu untuk
mengkreasikannya dengan menambahkan sayuran seperti wortel, kentang, atau paprika sesuai selera Anda.