Resep Bikin Opor Ayam Mudah: Begini Cara Buatnya

Siberkota.com – Opor ayam adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang selalu menyenangkan dan cocok untuk berbagai kesempatan, mulai dari Idul Fitri hingga perayaan keluarga.

Hidangan yang kaya rempah ini memiliki rasa gurih dan lembut yang tak tertandingi. Bagian terbaiknya adalah, Anda tidak perlu menjadi ahli masak untuk membuatnya!

Berikut adalah resep opor ayam yang mudah untuk Anda coba.

Bahan-bahan:

1. Ayam: Pilih potongan ayam sesuai selera Anda, seperti paha atau dada ayam, sekitar 1 kg.
2. Santan: 2-3 gelas santan kelapa, Anda bisa menggunakan santan kental atau encer sesuai selera.
3. Bumbu Halus:

4-5 siung bawang putih
6-8 butir bawang merah
2 cm jahe
2 cm kunyit
2 cm lengkuas
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt jinten
1 sdt merica

4. Daun Salam dan Serai: 2 lembar daun salam dan 2 batang serai yang dimemarkan.
5. Garam dan gula secukupnya: Sesuaikan dengan selera Anda.
6. Minyak: Untuk menumis bumbu.

Cara Memasak:

Persiapan Ayam

Bersihkan dan potong ayam sesuai selera. Anda bisa memilih potongan besar atau kecil tergantung preferensi Anda.
Rendam ayam dalam air garam selama sekitar 30 menit, lalu bilas dengan air bersih.

Tumis Bumbu Halus

Panaskan sedikit minyak dalam wajan besar, kemudian tumis bumbu halus (bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, lengkuas, ketumbar, jinten, dan merica) hingga harum dan berubah warna.
Masukkan daun salam dan serai yang sudah dimemarkan ke dalam tumisan bumbu. Tumis sebentar lagi hingga harum.

Masak Ayam

Tambahkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu dan aduk rata. Biarkan ayam berubah warna dan meresap aroma bumbu, sekitar 5-7 menit.

Tambahkan Santan:

Tuangkan santan ke dalam wajan dengan ayam dan bumbu. Aduk rata dan biarkan santan mendidih.
Setelah santan mendidih, kecilkan api dan biarkan ayam masak dalam santan hingga matang dan bumbu meresap sempurna. Ini akan memakan waktu sekitar 30-45 menit. Aduk sesekali agar santan tidak pecah.

Cicipi Rasa

Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera Anda. Perasakan opor ayam hingga mencapai tingkat keasinan dan kegurihan yang Anda inginkan.

Sajikan

Setelah ayam matang dan bumbu meresap, opor ayam siap disajikan. Hidangkan dengan nasi putih hangat, kerupuk, dan irisan timun untuk menyegarkan.

Kesimpulan
Selamat mencoba resep opor ayam yang mudah ini di dapur Anda sendiri. Rasakan aroma harum rempah yang mengisi ruangan dan nikmati lezatnya masakan tradisional Indonesia.

Opor ayam juga bisa disesuaikan dengan tingkat pedas sesuai selera Anda dengan menambahkan cabai jika diinginkan.

Selamat menikmati!