Ada yang Beda Dibalik Pedasnya Sambal Bu Sri, Rampai Khas Lampung Rahasianya
Kuliner Sambal Bu Sri di Pamulang, Kota Tangerang Selatan.
Siberkota.com, Tangsel — Sensasi pedas sambal mungkin sudah biasa. Namun, bagaimana jika sambal mentah tersebut menggunakan rampai, bahan khas kuliner Lampung yang memiliki cita rasa segar dan khas.
Sensasi itulah yang coba diperkenalkan Sambal Bu Sri (SBS) kepada masyarakat Tangerang Selatan. Berlokasi di Pertokoan Blok SH, Ruko Pamulang Permai, Pamulang Barat, tepat di seberang Alun-Alun Pamulang, warung ini menawarkan beragam menu dengan sambal rampai sebagai salah satu daya tarik utamanya.
Pilihan menunya cukup beragam. Mulai dari ikan nila, ikan lele, ayam kampung hingga ayam negeri, semuanya dapat dinikmati bersama sambal mentah yang menjadi ciri khas Sambal Bu Sri.
Pemilik Sambal Bu Sri, Ansori, mengatakan kehadiran warung tersebut berangkat dari keinginan untuk memperkenalkan cita rasa khas Lampung kepada masyarakat yang lebih luas.
“Yang ingin kami kenalkan adalah sambal rampai khas Lampung. Kami ingin masyarakat di Tangerang Selatan juga mengenal bahwa Lampung memiliki cita rasa sambal yang khas,” ujar Ansori.
Menurut Ansori, rampai memberikan karakter tersendiri pada sambal. Perpaduan rasa pedas dan segar membuat sambal tersebut memiliki sensasi berbeda ketika disantap bersama lauk seperti ikan maupun ayam.
Menariknya, konsep yang dibawa Sambal Bu Sri tidak sekadar menjual makanan. Ada misi kecil untuk membawa identitas kuliner Lampung keluar dari daerah asalnya dan memperkenalkannya kepada masyarakat perkotaan.
Di tengah menjamurnya berbagai pilihan kuliner di Tangerang Selatan, Sambal Bu Sri mencoba mengambil ruang dengan sesuatu yang sederhana tetapi memiliki cerita: makanan rumahan, sambal mentah dan cita rasa rampai khas Lampung.
Bagi masyarakat yang berada di kawasan Pamulang dan penasaran dengan sensasi sambal rampai, Sambal Bu Sri bisa menjadi salah satu tempat untuk mencicipinya.
Lokasinya berada di Pertokoan Blok SH, Ruko Pamulang Permai, 4 1/2, RT 001/RW 023, Pamulang Barat, Kecamatan Pamulang, Kota Tangerang Selatan, tepat di seberang Alun-Alun Pamulang.
Satu gigitan mungkin terasa pedas. Tetapi di balik pedasnya, ada cerita tentang cita rasa Lampung yang sedang diperkenalkan di tanah Tangerang Selatan.